检测信息（部分）
厨刀属于哪类检测产品？ 厨刀属于刃具类日用五金产品，需执行QB/T 1924-2020《菜刀》行业标准及GB 4806.7-2016食品接触材料安全标准。 厨刀检测主要覆盖哪些范围？ 涵盖家用/商用厨刀、中/西式刀具、专业料理刀等所有接触食品的切割刀具，包含刀刃、刀柄及表面涂层等组件。 检测主要关注哪些安全指标？ 重点关注重金属迁移量（铅/镉/砷等）、锋利度保持性、机械强度及结构稳定性等直接影响使用安全的核心参数。检测项目（部分）
- 硬度测试：测量刀身抗变形能力，影响耐用性
- 锋利度保持：模拟切割后刃口锐度衰减程度
- 重金属迁移量：检测铅镉砷等有毒元素溶出值
- 抗腐蚀性：盐雾测试评估防锈能力
- 刀柄牢固度：施力检测刀柄与刀身连接稳定性
- 刃口强度：冲击测试验证崩刃/卷刃风险
- 材料成分分析：光谱检测合金材质配比准确性
- 表面粗糙度：评估切割面光洁度及残留风险
- 疲劳强度：反复弯折测试金属韧性极限
- 涂层附着力：检验防粘涂层与基体结合强度
- 甲醛释放量：检测木质刀柄化学污染物
- 镍释放量：评估不锈钢致敏元素析出量
- 抗冲击性能：自由落体测试结构完整性
- 刃角精度：激光测绘开刃角度一致性
- 磁性检测：验证不锈钢材质真伪
- 残留应力：X射线衍射分析内部应力分布
- 耐磨测试：模拟长期使用后表面磨损状况
- 温度耐受：冷热循环测试材料稳定性
- 断裂韧性：三点弯曲试验评估抗断裂能力
- 食品安全认证：符合FDA/EC1935等食品接触标准
检测范围（部分）
- 中式片刀
- 西式主厨刀
- 日式三德刀
- 水果刀
- 剔骨刀
- 面包刀
- 剁骨刀
- 冻肉刀
- 寿司刀
- 蔬菜刀
- 熟食刀
- 多用刀
- 分割刀
- 削皮刀
- 雕刻刀
- 厨房剪刀
- 砍刀
- 牛排刀
- 陶瓷刀
- 锯齿刀
检测仪器（部分）
- 洛氏硬度计
- ICP-MS质谱仪
- 盐雾试验箱
- 电子万能材料试验机
- 激光角度测量仪
- X射线荧光光谱仪
- 表面粗糙度测试仪
- 恒温恒湿试验箱
- 显微维氏硬度计
- 涂层测厚仪
检测流程
检测优势
1、单位面向科研院所、学校和社会企业及科研单位，面向社会公共服务。
2、实验管理中心下设检测分析中心、科研测试中心、X射线应用中心。
3、面向物理、化学化工、材料、纳米、环境、电子、能源等众多学科。
4、拥有多台精密检测仪器设备。
5、能够从事材料微观结构分析、定性和定量分析、材料性能测定、材料质量综合评定等工作。
6、提供24小时开放服务、网络化的管理。
7、具备向校内外科学研究和品质鉴定提供公正、科研测试数据能力的重要机构。
检测实验室
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