北检（北京）检测技术研究院

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望见谅。

检测信息

什么是金属厨房设备检测？

这是通过专业仪器与方法对金属材质厨具的安全性、耐用性和卫生性能进行全面评估的过程，确保产品符合国家强制标准与行业规范。

检测覆盖哪些产品范围？

涵盖商用及家用金属厨房设备，包括烹饪器具、存储设备、处理工具等各类不锈钢、铸铁、铝合金制品。

核心检测内容包含哪些方面？

主要包括材料成分分析、机械强度测试、耐腐蚀性验证、食品安全指标检测以及结构稳定性评估五大核心模块。

检测项目

• 镍释放量：控制致癌金属析出量
• 铬迁移量：防止重金属污染食物
• 铅镉溶出：评估有毒元素渗出风险
• 盐雾试验：模拟腐蚀环境耐久性
• 硬度测试：检验材料抗变形能力
• 抗拉强度：测量最大承受拉力值
• 表面粗糙度：影响清洁度和细菌残留
• 热变形温度：高温使用稳定性指标
• 边缘锐利度：预防割伤的安全参数
• 焊接强度：连接部位牢固度验证
• 涂层附着力：检测防粘涂层结合强度
• 热传导系数：评估能源利用效率
• 微波适用性：金属部件微波炉安全性
• 负重变形：承重部件结构可靠性
• 化学抗性：耐受清洁剂腐蚀能力
• 磁性检测：特定设备磁性要求
• 密封性测试：液体容器防渗漏性能
• 疲劳寿命：反复使用下的耐久度
• 菌落总数：表面微生物污染程度
• 手柄温升：高温操作防烫伤指标
• 电导率：金属纯度判定依据
• 尺寸公差：部件装配精度验证

检测范围

• 商用燃气灶具
• 嵌入式电磁炉
• 不锈钢操作台
• 多层烘焙烤盘
• 食品保温餐车
• 工业用油炸锅
• 商用切片机械
• 立式冷藏工作台
• 行星搅拌设备
• 不锈钢汤桶
• 商用洗碗碟机
• 糕点展示冷柜
• 厨房排烟系统
• 落地式烤箱
• 不锈钢储物架
• 肉类加工锯骨机
• 制冰机内胆
• 烹饪锅具组
• 食品推车
• 不锈钢水槽
• 餐厨垃圾处理器
• 蒸饭柜内胆
• 烘焙模具
• 厨房刀具

检测仪器

• 电感耦合等离子质谱仪
• 电化学工作站
• 万能材料试验机
• 三维形貌测量仪
• 恒温恒湿盐雾箱
• 微波泄漏测试仪
• 傅里叶红外光谱仪
• 落球冲击试验台
• 导热系数测定仪
• 激光粒度分析仪
• 金相显微镜系统
• 表面接触角测量仪
• 高温蠕变试验机
• 涂层测厚仪
• 电磁兼容测试系统

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