北检（北京）检测技术研究院

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望见谅。

检测信息（部分）

1. 什么是餐具检测？ 餐具检测是指通过专业机构对餐具的材质、安全性、卫生性能等进行全面评估，确保其符合国家或国际相关标准。 2. 餐具检测的范围包括哪些？ 餐具检测范围涵盖陶瓷、玻璃、不锈钢、塑料、木质、竹制等多种材质的餐具，包括碗、盘、筷子、刀叉等日常用品。 3. 餐具检测的主要目的是什么？ 餐具检测的主要目的是确保餐具在使用过程中不会释放有害物质，保障消费者的健康安全，同时验证其耐用性和功能性。 4. 餐具检测通常包含哪些项目？ 餐具检测通常包括重金属迁移量、耐热性、耐腐蚀性、微生物检测、外观缺陷检查等项目。 5. 餐具检测的标准依据是什么？ 餐具检测依据国家标准（如GB 4806系列）、国际标准（如ISO 8442）以及行业规范进行。

检测项目（部分）

• 重金属迁移量：检测铅、镉等有害物质是否超标。
• 耐热性：评估餐具在高温下的稳定性。
• 耐腐蚀性：测试餐具对酸、碱等物质的抵抗能力。
• 微生物检测：检查餐具表面细菌、霉菌等微生物污染情况。
• 外观缺陷：观察是否有裂纹、气泡、变形等问题。
• 抗冲击性：测试餐具在跌落或撞击时的耐用性。
• 耐磨性：评估餐具表面涂层的耐磨程度。
• 甲醛释放量：检测塑料或木质餐具中甲醛的含量。
• 荧光增白剂：检查是否含有违规添加的荧光物质。
• 可溶性重金属：分析餐具中可溶出重金属的安全性。
• 耐低温性：测试餐具在低温环境下的性能。
• 耐洗涤性：评估多次清洗后的餐具质量变化。
• 抗粘连性：检查食物是否容易粘附在餐具表面。
• 耐油脂性：测试餐具对油脂的抵抗能力。
• 气味检测：评估餐具是否有异常气味。
• 尺寸偏差：测量餐具的实际尺寸是否符合标准。
• 涂层附着力：检查表面涂层的牢固程度。
• 耐湿热性：测试餐具在高湿度高温环境下的稳定性。
• 抗老化性：评估长期使用后餐具的性能变化。
• 环保性能：检测餐具材料是否符合环保要求。

检测范围（部分）

• 陶瓷餐具
• 玻璃餐具
• 不锈钢餐具
• 塑料餐具
• 木质餐具
• 竹制餐具
• 密胺餐具
• 搪瓷餐具
• 硅胶餐具
• 骨质餐具
• 石质餐具
• 纸质餐具
• 玉米淀粉餐具
• 可降解餐具
• 一次性餐具
• 儿童餐具
• 酒店专用餐具
• 航空餐具
• 野餐餐具
• 寿司专用餐具

检测仪器（部分）

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体质谱仪
• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 紫外可见分光光度计
• 微生物检测系统
• 恒温恒湿试验箱
• 电子万能试验机
• 摩擦磨损试验机
• 热变形温度测试仪

检测方法（部分）

• 原子吸收光谱法：用于重金属元素的精确测定。
• 电感耦合等离子体法：检测多种元素同时存在的情况。
• 气相色谱法：分析挥发性有机物含量。
• 液相色谱法：测定非挥发性有机物成分。
• 紫外分光光度法：检测特定化合物的含量。
• 微生物培养法：评估餐具表面的微生物污染程度。
• 加速老化试验：模拟长期使用后的性能变化。
• 热重分析法：测定材料的热稳定性。
• 红外光谱法：分析材料的分子结构。
• 扫描电镜观察：检查表面微观结构。
• X射线荧光光谱法：快速检测元素组成。
• 摩擦系数测试：评估餐具表面的光滑程度。
• 冲击试验法：测试餐具的抗冲击性能。
• 耐洗涤测试：模拟多次清洗后的质量变化。
• 迁移试验：检测物质从餐具向食品的迁移量。
• 气味评价：通过感官分析评估异常气味。
• 尺寸测量：使用精密仪器测量实际尺寸。
• 涂层附着力测试：评估表面涂层的牢固性。
• 耐化学试剂测试：检验餐具对酸碱的抵抗能力。
• 环保性能测试：评估材料的环境友好性。