检测项目（部分）
色泽
胆碱
维生素B2
冲调性
硝酸盐
碘
杂质度
十八碳三烯酸（α-亚麻酸）
大肠菌群
氯
二十二碳烯酸（芥酸）
金黄色葡萄球菌
维生素E
维生素D
铅
水分
滋味、气味
锰
克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）
亚硝酸盐
铬
十二烷酸（月桂酸）
牛磺酸
维生素A
二十碳五烯酸(EPA)
硒
低聚果糖
双歧杆菌
灰分
锌
检测样品（部分）
乳粉、婴幼儿乳粉
检测标准（部分）
国家标准 GB/T 5410-2008 乳粉(奶粉)
【适用范围】本标准规定了各种乳粉的技术要求、试验方法和标签的要求。rn本标准适用于供消费者直接食用的各种乳粉的生产、检验和销售。
【中国标准分类】 X10 食品加工与制品
【国际标准分类】 67.100.10-奶及加工奶产品
国家标准 GB 5410-1999 全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉
【适用范围】本标准规定了全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉的定义、技术要求、试验方法和标签、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以牛入或羊乳为主料，添加或不添加辅料，经加工制成的粉状产品。
【中国标准分类】 X16 食品加工与制品
【国际标准分类】 67.100.10-奶及加工奶产品
国家标准 GB/T 5410-1985 脱脂乳粉
【适用范围】
【中国标准分类】 X82 食品加工与制品
【国际标准分类】 67.100.10-奶及加工奶产品
国家标准 GB/T 5413.2-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 乳清蛋白的测定
【适用范围】 本标准规定了酪蛋白与乳清蛋白含量比率的测定方法。 本标准适用于婴幼儿配方食品和乳粉中酪蛋白与乳清蛋白含量比率的测定。
【中国标准分类】 X82 特种食品
【国际标准分类】 67.100.10-奶及加工奶产品
国家标准 GB 5413.3-2010 婴幼儿配方食品和乳粉 亚油酸的测定
【适用范围】
【中国标准分类】 X82 特种食品
【国际标准分类】 67.100.10-奶及加工奶产品
国家标准 GB 5413.5-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定
【适用范围】本标准规定了婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定方法。
本标准适用于婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定。
本标准适用于婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定。
【中国标准分类】 X82 特种食品
【国际标准分类】 67.100.10-奶及加工奶产品
国家标准 GB/T 5413.5-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 乳糖、蔗糖和总糖的测定
【适用范围】
【中国标准分类】 X82 特种食品
【国际标准分类】 67.100.10-奶及加工奶产品
国家标准 GB 5413.6-2010 婴幼儿配方食品 不溶性膳食纤维的测定
【适用范围】
【中国标准分类】 X82 特种食品
【国际标准分类】 67.100.10-奶及加工奶产品
国家标准 GB/T 5413.7-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 灰分的测定
【适用范围】
【中国标准分类】 X82 特种食品
【国际标准分类】 67.100.10-奶及加工奶产品
国家标准 GB/T 5413.8-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 水分的测定
【适用范围】
【中国标准分类】 X82 特种食品
【国际标准分类】 67.100.10-奶及加工奶产品
国家标准 GB 5413.9-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定
【适用范围】本标准规定了婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定方法。 本标准适用于婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定。
【中国标准分类】 X82 特种食品
【国际标准分类】 67.100.10-奶及加工奶产品
国家标准 GB 5413.10-2010 婴幼儿配方食品和乳粉 维生素K1的测定
【适用范围】
【中国标准分类】 X82 特种食品
【国际标准分类】 67.100.10-奶及加工奶产品
国家标准 GB 5413.11-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B1的测定
【适用范围】本标准规定了婴幼儿食品和乳品中维生素B1的测定方法。 本标准适用于婴幼儿食品和乳品中维生素B1的测定。
【中国标准分类】 X82 特种食品
【国际标准分类】 67.100.10-奶及加工奶产品
国家标准 GB 5413.12-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B2的测定
【适用范围】本标准规定了婴幼儿食品和乳品中维生素B2的测定方法。rn本标准适用于婴幼儿食品和乳品中维生素B2的测定。rn
【中国标准分类】 X82 特种食品
【国际标准分类】 67.100.10-奶及加工奶产品
国家标准 GB/T 5413.12-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 维生素B2的测定
【适用范围】
【中国标准分类】 X82 特种食品
【国际标准分类】 67.100.10-奶及加工奶产品
国家标准 GB 5413.13-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定
【适用范围】本标准规定了婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定方法。 本标准适用于婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定。
【中国标准分类】 X82 特种食品
【国际标准分类】 67.100.10-奶及加工奶产品
国家标准 GB 5413.14-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定
【适用范围】本标准规定了婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定方法。
本标准适用于婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定。
本标准适用于婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定。
【中国标准分类】 X82 特种食品
【国际标准分类】 67.220.20-食品添加剂
国家标准 GB/T 5413.14-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 维生素B12的测定
【适用范围】
【中国标准分类】 X82 特种食品
【国际标准分类】 67.100.10-奶及加工奶产品
国家标准 GB 5413.15-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定
【适用范围】本标准规定了婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定方法。 本标准适用于婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定。
【中国标准分类】 X82 特种食品
【国际标准分类】 67.100.10-奶及加工奶产品
国家标准 GB 5413.16-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中叶酸(叶酸盐活性)的测定
【适用范围】本标准规定了婴幼儿食品和乳品中叶酸(叶酸盐活性)的测定方法。 本标准适用于婴幼儿食品和乳品中叶酸(叶酸盐活性)的测定。
【中国标准分类】 X82 特种食品
【国际标准分类】 67.100.10-奶及加工奶产品
国家标准 GB 5413.17-2010 婴幼儿配方食品和乳粉 泛酸的测定
【适用范围】
【中国标准分类】 X82 特种食品
【国际标准分类】 67.100.10-奶及加工奶产品
国家标准 GB 5413.18-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定
【适用范围】本标准规定了婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定方法。
本标准适用于婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定。本标准测定的是还原型维生素C和氧化性维生素C的总量。
本标准适用于婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定。本标准测定的是还原型维生素C和氧化性维生素C的总量。
【中国标准分类】 X82 特种食品
【国际标准分类】 67.100.10-奶及加工奶产品
国家标准 GB/T 5413.18-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 维生素C的测定
【适用范围】
【中国标准分类】 X82 特种食品
【国际标准分类】 67.100.10-奶及加工奶产品
国家标准 GB 5413.19-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中游离生物素的测定
【适用范围】本标准规定了婴幼儿食品和乳品中游离生物素的测定方法。 本标准适用于婴幼儿食品和乳品中游离生物素的测定。
【中国标准分类】 X82 特种食品
【国际标准分类】 67.100.10-奶及加工奶产品
国家标准 GB 5413.20-2022 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定
【适用范围】本标准规定了婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定方法。 本标准适用于婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定。
【中国标准分类】 X82 特种食品
【国际标准分类】 67.100.10-奶及加工奶产品
国家标准 GB 5413.20-2013 婴幼儿配方食品和乳粉 胆碱的测定
【适用范围】 本标准规定了胆碱的测定。 本标准适用于婴幼儿配方食品和乳粉中胆碱的测定。 本方法最低检测限度约为2mg/100g。
【中国标准分类】 X82 特种食品
【国际标准分类】 67.100.10-奶及加工奶产品
国家标准 GB 5413.21-2010 婴幼儿配方食品和乳粉 钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定
【适用范围】
【中国标准分类】 X82 特种食品
【国际标准分类】 67.100.10-奶及加工奶产品
国家标准 GB 5413.22-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中磷的测定
【适用范围】本标准规定了婴幼儿食品和乳品中磷的测定方法。 本标准适用于婴幼儿食品和乳品中磷的测定。
【中国标准分类】 X82 特种食品
【国际标准分类】 67.100.10-奶及加工奶产品
国家标准 GB 5413.23-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中碘的测定
【适用范围】本标准规定了婴幼儿食品和乳品中碘的测定方法。rn本标准适用于婴幼儿食品和乳品中碘的测定。rn
【中国标准分类】 X82 特种食品
【国际标准分类】 67.100.10-奶及加工奶产品
国家标准 GB/T 5413.23-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 碘的测定
【适用范围】
【中国标准分类】 X82 特种食品
【国际标准分类】 67.100.10-奶及加工奶产品
国家标准 GB 5413.24-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中氯的测定
【适用范围】本标准规定了婴幼儿食品和乳品中氯的测定方法。 本标准适用于婴幼儿食品和乳品中氯的测定。
【中国标准分类】 X82 特种食品
【国际标准分类】 67.100.10-奶及加工奶产品
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