检测项目（部分）
全部参数
污染物
沙门氏菌
食品添加剂
感官
食品营养强化剂
检测样品（部分）
可可脂
巧克力、代可可脂巧克力及其制品
巧克力、代可可脂巧克力及巧克力制品
检测标准（部分）
国家标准 GB 9678.2-2014 食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品
【适用范围】本标准适用于巧克力、代可可脂巧克力及其制品。
【中国标准分类】 C53 卫生
【国际标准分类】 01.040.11-医药卫生技术(词汇)
国家标准 GB/T 19343-2016 巧克力及巧克力制品（含代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品）通则
【适用范围】本标准规定了巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品的术语和定义、产品分类、原辅料、技术要求、检验方法、检验规则、判定和复检、产品命名、标签和标志、包装、贮运和销售的要求。本标准适用于3.3～3.6定义产品的生产、检验和销售。
【中国标准分类】 X33 制糖与糖制品
【国际标准分类】 67.190-巧克力
国家标准 GB/T 20707-2021 可可脂质量要求
【适用范围】本文件规定了可可脂的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签和标志、包装、贮存、运输和销售等质量要求。
本文件适用于可可脂的生产、检验和销售。
本文件适用于可可脂的生产、检验和销售。
【中国标准分类】 X24 食品加工与制品
【国际标准分类】 67.140.30-可可
国家标准 GB/T 20707-2006 可可脂
【适用范围】本标准规定了可可脂的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以纯可可豆为原料经筛选、焙炒、磨浆、机榨而成的可可脂。
【中国标准分类】 X33 饮料
【国际标准分类】 67.190-巧克力
国外标准 CODEX STAN 86-1981 可可脂
【适用范围】本标准适用于制造巧克力(chocolate)与巧克力产品所使用之可可脂原料。
【中国标准分类】 X14 食品加工与制品
【国际标准分类】 67.200.10-动物和植物的脂肪和油
地方标准 CNS 7526-2003 可可脂(食用)
【适用范围】本标准适用于食品工厂制造巧克力(Chocolate)与巧克力产品所使用之可可脂
【中国标准分类】 X14 食品加工与制品
【国际标准分类】 67.200.10-动物和植物的脂肪和油
国际标准 ISO 23275-1-2006 动植物油脂--可可脂和黑巧克力中的可可油等量物--第1部分：可可油等量物存在的测定
【适用范围】This part of ISO 23275 specifies a procedure for the detection of cocoa butter equivalents (CBEs) in cocoabutter (CB) and plain chocolate by high-resolution capillary gas liquid chromatography (HR-GC) oftriacylglycerols and subsequent data evaluation by regression analysis.The method is applicable for the detection of 2 % CBE admixture to cocoa butter
corresponding to about0
6 % CBE in chocolate (i.e. the assumed fat content of chocolate is 30 %).
【中国标准分类】 X33%X14 制糖与糖制品
【国际标准分类】 67.200.10-动物和植物的脂肪和油
国外标准 DIN EN ISO 23275-2-2009 动物和植物的脂肪和油 可可油和黑巧克力中的类可可脂 第2部分：类可可脂的量化
【适用范围】This part of ISO 23275 specifies a procedure for the quantification of cocoa butter equivalents (CBEs) incocoa butter (CB) and plain chocolate by high-resolution capillary gas chromatography (HR-GC) oftriacylglycerols
and subsequent data evaluation by partial least-squares regression analysis.NOTE The presence of CBEs in CB and plain chocolate down to a level of 0
6 % (fat content of chocolate assumedto be 30 %) can be determined by using the procedure explained in ISO 23275-1. Differences in the procedure of the twomethods exist in the number of individual triacylglycerols used for data treatment and in the mathematical evaluationprinciple of the data. The presence of CBEs is detected by linear regression analysis applied to the relative proportions ofthe three main triacylglycerol fractions of the fat analysed. The amount of the CBE admixture is estimated by partial leastsquares regression analysis applied to the relative proportions of the five main triacylglycerols.
【中国标准分类】 X33%X14 制糖与糖制品
【国际标准分类】 67.200.10-动物和植物的脂肪和油
国家标准 GB 5009.246-2016 食品安全国家标准 食品中二氧化钛的测定
【适用范围】本标准规定了食品中二氧化钛的电感耦合等离子体-原子发射光谱和二安替比林甲烷比色测定方法。
本标准适用于面粉、果酱、凉果类、甘草制品、脱水马铃薯、油炸坚果与籽类、糖果（含胶基糖果）、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果、糖果和巧克力制品包衣、装饰糖果、顶饰、甜汁、调味糖浆、蛋黄酱、少拉酱、固体饮料类、果冻、膨化食品、饮料浑浊剂、魔芋凝胶制品中二氧化钛的测定。
本标准适用于面粉、果酱、凉果类、甘草制品、脱水马铃薯、油炸坚果与籽类、糖果（含胶基糖果）、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果、糖果和巧克力制品包衣、装饰糖果、顶饰、甜汁、调味糖浆、蛋黄酱、少拉酱、固体饮料类、果冻、膨化食品、饮料浑浊剂、魔芋凝胶制品中二氧化钛的测定。
【中国标准分类】 X04 食品综合
【国际标准分类】 67.040-食品综合
国家标准 GB 9678.2-2003 巧克力卫生标准
【适用范围】本标准规定了巧克力和巧克力制品的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和检验方法。本标准适用于以可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、白砂糖、乳制品、食品添加剂等为原料加工而成的巧克力和巧克力制品。
【中国标准分类】 C53 卫生
【国际标准分类】 67.190-巧克力
国家标准 GB 9678.2-1994 巧克力卫生标准
【适用范围】本标准规定了纯巧克力和巧克力制品的卫生要求与检验方法。 本标准适用于以白砂糖、可可粉、可可脂、代可可脂、乳制品等为主要原料，在良好工艺的条件下加工而成的纯巧克力和巧克力制品。
【中国标准分类】 C53 卫生
【国际标准分类】 67.100.20-奶油
国家标准 GB 17403-2016 巧克力厂卫生规范
【适用范围】本标准规定了巧克力厂的设计与设施、操作人员、加工过程、成品贮藏、运输的以及品质和卫生管理方面的技术要求。 本标准适用于以可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、乳制品及白砂糖为主要原料，制成巧克力或巧克力制品的工厂。
【中国标准分类】 C53 卫生
【国际标准分类】 67.040-食品综合
国家标准 GB/T 23822-2009 糖果和巧克力生产质量管理要求
【适用范围】本标准规定了糖果和巧克力（含代可可脂巧克力）生产企业的工厂设计、厂房与设施、机械设备、机构与人员、卫生管理、生产过程管理、品质管理、记录管理、标识等要求。本标准适用于糖果和巧克力（含代可可脂巧克力）生产企业生产过程的安全控制。
【中国标准分类】 X33 制糖与糖制品
【国际标准分类】 67.180.10-糖和糖制品
国家标准 GB/T 31743-2015 动植物油脂 脉冲核磁共振法测定固体脂肪含量 直接法
【适用范围】本标准规定了用低分辨率脉冲核磁共振法直接测定动植物油脂(以下简称为油脂)中固体脂肪含量的方法。本标准规定的两种热预处理方法，一种适用于具有无显著同质多晶现象且有β'结晶倾向的油脂，另一种适用于具有显著同质多晶现象且有β结晶倾向的类似于可可脂的油脂。附录C适用于特殊目的的其他热预处理方法。注:本标准规定的直接法操作便捷，重现性好，但使用近似的计算方法，结果不如间接法准确。 IS0 8292-2规定了间接法。
【中国标准分类】 X14 食品加工与制品
【国际标准分类】 67.200.10-动物和植物的脂肪和油
国家标准 GB/T 37517-2019 动植物油脂 脉冲核磁共振法测定固体脂肪含量 间接法
【适用范围】本标准规定了用低分辨率脉冲核磁共振法间接测定动植物油脂（以下简称为油脂）中固体脂肪含量的方法。
本标准规定的两种热预处理方法，一种适用于具有无显著同质多晶现象且有可结晶倾向的油脂，另一种适用于具有显著同质多晶现象且有p结晶倾向的类似于可可脂的油脂。附录C适用于特殊目的的其他热预处理方法。
本标准规定的间接法较直接法操作繁琐，重复性差，但准确性好，更适用于所有脂肪。
注：ISO8292-1规定了直接法。
本标准规定的两种热预处理方法，一种适用于具有无显著同质多晶现象且有可结晶倾向的油脂，另一种适用于具有显著同质多晶现象且有p结晶倾向的类似于可可脂的油脂。附录C适用于特殊目的的其他热预处理方法。
本标准规定的间接法较直接法操作繁琐，重复性差，但准确性好，更适用于所有脂肪。
注：ISO8292-1规定了直接法。
【中国标准分类】 X04 食品综合
【国际标准分类】 67.040-食品综合
地方标准 CNS 8452-2003 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
【适用范围】本标准规定食用油脂中棕榈油、棕榈仁油、椰子油、可可脂、硬质棕油、氢化油与牛羊脂等油脂之上升熔点试验方法
【中国标准分类】 C53 卫生
【国际标准分类】 01.040.11-医药卫生技术(词汇)
国家标准 GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
【适用范围】本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量和残留量。
【中国标准分类】 C53 卫生
【国际标准分类】 67.040-食品综合
国家标准 GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量
【适用范围】本标准规定了食品中铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1
2-丙二醇的限量指标。
【中国标准分类】 C53 卫生
【国际标准分类】 67.040-食品综合
国家标准 GB 2762-2005 食品中污染物限量
【适用范围】本标准规定了食品中污染物的限量指标。本标准适用于各类食品。
【中国标准分类】 C53 卫生
【国际标准分类】 67.040-食品综合
国家标准 GB/T 4754-2017 国民经济行业分类
【适用范围】本标准规定了全社会经济活动的分类与代码。
本标准适用于在统计、计划、财政、税收、工商等国家宏观管理中，对经济活动的分类，并用于信息处理和信息交换。
本标准适用于在统计、计划、财政、税收、工商等国家宏观管理中，对经济活动的分类，并用于信息处理和信息交换。
【中国标准分类】 A24 基础标准
【国际标准分类】 35.040-字符集和信息编码
国家标准 GB/T 4754-2011 国民经济行业分类
【适用范围】本标准规定了全社会经济活动的分类与代码。本标准适用于在统计、计划、财政、税收、工商等国家宏观管理中，对经济活动的分类，并用于信息处理和信息交换。
【中国标准分类】 A24 基础标准
【国际标准分类】 35.040-字符集和信息编码
国家标准 GB/T 4754-2002 国民经济行业分类
【适用范围】 本标准规定了我国经济活动的行业分类及代码。 本标难适用于在计划、统计、财政、税收、工商行政管理等国家宏观管理及部门管理中，对经济活动进行的行业分类。
【中国标准分类】 A24 基础标准
【国际标准分类】 35.040-字符集和信息编码
国家标准 GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
【适用范围】本标准规定了食品中过氧化值的两种测定方法：滴定法和电位滴定法。
本标准第一法适用于食用动植物油脂、食用油脂制品，以小麦粉、谷物、坚果等植物性食品为原料经油炸、膨化、烘烤、调制、炒制等加工工艺而制成的食品，以及以动物性食品为原料经速冻、干制、腌制等
加工工艺而制成的食品；第二法适用于动植物油脂和人造奶油，测量范围是0g/100g~0.38g/100g。
本标准不适用于植脂末等包埋类油脂制品的测定。
本标准第一法适用于食用动植物油脂、食用油脂制品，以小麦粉、谷物、坚果等植物性食品为原料经油炸、膨化、烘烤、调制、炒制等加工工艺而制成的食品，以及以动物性食品为原料经速冻、干制、腌制等
加工工艺而制成的食品；第二法适用于动植物油脂和人造奶油，测量范围是0g/100g~0.38g/100g。
本标准不适用于植脂末等包埋类油脂制品的测定。
【中国标准分类】 C53 卫生
【国际标准分类】 67.020-食品工艺
国家标准 GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准
【适用范围】本标准规定了食品营养强化的主要目的、使用营养强化剂的要求、可强化食品类别的选择要求以及营养强化剂的使用规定。
本标准适用于食品中营养强化剂的使用。国家法律、法规和(或)标准另有规定的除外。
本标准适用于食品中营养强化剂的使用。国家法律、法规和(或)标准另有规定的除外。
【中国标准分类】 C54 卫生
【国际标准分类】 67.040-食品综合
国家标准 GB/T 17377-2008 动植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱分析
【适用范围】本标准给出了采用填充柱或毛细管柱气相色谱法，对按GB/T 17376规定方法获得的脂肪酸甲酯混合物组成进行定性、定量测定的一般性指南。本标准不适用于聚合的脂肪酸。
【中国标准分类】 X14 食品加工与制品
【国际标准分类】 67.200.10-动物和植物的脂肪和油
国家标准 GB/T 19343-2003 巧克力及巧克力制品
【适用范围】本标准规定了巧克力及巧克力制品的产品分类、技术要求、试验方法和标签要求。本标准适用于3．1和3．2所指的产品，不适用非可可脂肪添加量超过5％的产品。
【中国标准分类】 X33 制糖与糖制品
【国际标准分类】 67.190-巧克力
国家标准 GB/T 19630.2-2011 有机产品 第2部分:加工
【适用范围】 GB/T19630的本部分规定了有机加工的通用规范和要求。本部分适用于以按GB/T 19630.1生产的未加工产品为原料进行的加工及包装、储藏和运输的全过程
包括食品、饲料和纺织品。
【中国标准分类】 B04 农业、林业综合
【国际标准分类】 65.020.01-农业和林业综合
国家标准 GB/T 20705-2006 可可粉
【适用范围】 本标准规定了可可粉的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签要求。 本标准适用于可可粉的生产、销售和监督。
【中国标准分类】 X24 食品加工与制品
【国际标准分类】 67.140.30-可可
国家标准 GB/T 22515-2008 粮油名词术语 粮食、油料及其加工产品
【适用范围】本标准规定了粮食、油料、油脂产品、副产品及下脚等的名词术语和定义。本标准适用于粮食及有关行业教学、科研、生产、加工、经营及管理等领域。
【中国标准分类】 X04 食品综合
【国际标准分类】 67.040-食品综合
国家标准 GB/T 23296.1-2009 食品接触材料 塑料中受限物质 塑料中物质向食品及食品模拟物特定迁移试验和含量测定方法以及食品模拟物暴露条件选择的指南
【适用范围】 本标准规定了与食品接触的塑料材料及制品中受限物质向食品和食品模拟物特定迁移的试验方法，给出了迁移试验条件选择的指南。 本标准适用于与食品接触的塑料材料及制品。
【中国标准分类】 C53 卫生
【国际标准分类】 67.250-与食品接触的物品与材料
国家标准 GB/T 24892-2010 动植物油脂 在开口毛细管中熔点(滑点)的测定
【适用范围】本标准规定了两种以开口毛细管测定动植物油脂(以下简称油脂)熔点(滑点)的方法。 --方法A仅适用于常温下为固态且不呈多晶态油脂熔点(滑点)的测定。 --方法B适用于常温下为固态的所有的动植物油脂熔点(滑点)的测定，也适用于晶态未知油脂熔点(滑点)的测定。
【中国标准分类】 X14 食品加工与制品
【国际标准分类】 67.200.10-动物和植物的脂肪和油
国家标准 GB 29921-2021 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量
【适用范围】本标准规定了预包装食品中致病菌指标及其限量要求和检验方法。
本标准适用于表1类别中的预包装食品，不适用于执行商业无菌要求的食品、包装饮用水、饮用天 然矿泉水。
本标准适用于表1类别中的预包装食品，不适用于执行商业无菌要求的食品、包装饮用水、饮用天 然矿泉水。
【中国标准分类】 C53 卫生
【国际标准分类】 67.020-食品工艺
检测流程
检测优势
1、单位面向科研院所、学校和社会企业及科研单位，面向社会公共服务。
2、实验管理中心下设检测分析中心、科研测试中心、X射线应用中心。
3、面向物理、化学化工、材料、纳米、环境、电子、能源等众多学科。
4、拥有多台精密检测仪器设备。
5、能够从事材料微观结构分析、定性和定量分析、材料性能测定、材料质量综合评定等工作。
6、提供24小时开放服务、网络化的管理。
7、具备向校内外科学研究和品质鉴定提供公正、科研测试数据能力的重要机构。
检测实验室
相关服务
查看全部服务第三方掺混肥料（BB肥检测机构北检（北京）检测技术研究院拥有齐全的检测仪器和多领域检测团队，数据科学严谨，检测设备齐全。能提供全方位检测服务，7-15个工作日便可出具掺混肥料（BB肥检测报告。
第三方光分路器检测机构北检（北京）检测技术研究院拥有齐全的检测仪器和多领域检测团队，数据科学严谨，检测设备齐全。能提供全方位检测服务，7-15个工作日便可出具光分路器检测报告。
第三方酚酞检测机构北检（北京）检测技术研究院拥有齐全的检测仪器和多领域检测团队，数据科学严谨，检测设备齐全。能提供全方位检测服务，7-15个工作日便可出具酚酞检测报告。
第三方有线电视系统检测机构北检（北京）检测技术研究院拥有齐全的检测仪器和多领域检测团队，数据科学严谨，检测设备齐全。能提供全方位检测服务，7-15个工作日便可出具有线电视系统检测报告。
