北检（北京）检测技术研究院

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望见谅。

检测信息（部分）

检测项目（部分）

• 防腐剂含量：检测食品中防腐剂的添加量，防止超标使用。
• 甜味剂含量：分析人工或天然甜味剂的浓度，确保安全性。
• 色素纯度：验证色素的化学纯度及是否符合食用标准。
• 抗氧化剂活性：评估抗氧化剂的效能及其稳定性。
• 酸度调节剂：检测pH调节剂的用量，避免过度酸化或碱化。
• 乳化剂性能：分析乳化剂的稳定性和分散效果。
• 增稠剂黏度：测量增稠剂的黏度特性是否符合工艺要求。
• 香精成分：鉴定香精的化学成分及潜在致敏物质。
• 漂白剂残留：检测漂白后二氧化硫等残留物的安全性。
• 营养强化剂：验证维生素、矿物质等强化剂的添加量。
• 重金属含量：筛查铅、汞等有害重金属污染。
• 微生物限量：检测添加剂中细菌、霉菌等微生物污染。
• 溶剂残留：分析制备过程中有机溶剂的残留水平。
• 过敏原检测：识别添加剂中可能存在的过敏原成分。
• 水分含量：测定标准品中水分的比例，确保稳定性。
• 灰分含量：评估无机杂质或不可燃物质的含量。
• 熔点测定：验证标准品的物理特性是否符合标准。
• 旋光度：检测光学活性物质的旋光特性。
• 紫外吸收：通过紫外光谱分析特定成分的纯度。
• 红外光谱：用于分子结构鉴定和官能团分析。

检测范围（部分）

• 防腐剂类
• 甜味剂类
• 食用色素类
• 抗氧化剂类
• 酸度调节剂类
• 乳化剂类
• 增稠剂类
• 香精香料类
• 漂白剂类
• 营养强化剂类
• 酶制剂类
• 膨松剂类
• 凝固剂类
• 水分保持剂类
• 抗结剂类
• 消泡剂类
• 被膜剂类
• 稳定剂类
• 胶基糖基础剂类
• 护色剂类

检测仪器（部分）

• 高效液相色谱仪（HPLC）
• 气相色谱仪（GC）
• 原子吸收光谱仪（AAS）
• 紫外-可见分光光度计（UV-Vis）
• 质谱仪（MS）
• 红外光谱仪（IR）
• 荧光分光光度计
• 旋光仪
• 熔点测定仪
• 水分测定仪

检测方法（部分）

• 高效液相色谱法（HPLC）：用于分离和定量分析添加剂成分。
• 气相色谱法（GC）：检测挥发性添加剂或溶剂残留。
• 原子吸收光谱法（AAS）：测定重金属元素含量。
• 紫外分光光度法：通过吸光度定量特定化合物。
• 质谱联用法（LC-MS/GC-MS）：高灵敏度鉴定复杂成分。
• 红外光谱法：快速识别分子结构及官能团。
• 滴定法：测定酸度、碱度或氧化还原物质。
• 微生物培养法：评估添加剂中微生物污染水平。
• 酶联免疫法（ELISA）：检测过敏原或特定蛋白质。
• 比色法：通过颜色反应半定量分析目标物。
• 凯氏定氮法：测定含氮添加剂的总氮含量。
• 灰化法：分析无机杂质或不可燃残留物。
• 旋光法：确定光学活性物质的纯度或浓度。
• 粘度测定法：评估增稠剂或胶体的流变特性。
• 水分测定法（卡尔费休法）：精确测量水分含量。
• 加速溶剂萃取法（ASE）：高效提取目标分析物。
• 固相微萃取法（SPME）：富集痕量添加剂成分。
• 凝胶渗透色谱法（GPC）：分离大分子添加剂。
• 电化学法：检测氧化还原活性物质的含量。
• 核磁共振法（NMR）：用于结构鉴定和纯度分析。

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