检测信息（部分）
问题：什么是反式脂肪酸检测产品？
回答：反式脂肪酸检测产品是指通过专业分析方法，定量或定性测定食品、油脂等样品中反式脂肪酸含量的检测服务，帮助客户评估产品合规性及健康风险。
问题：反式脂肪酸检测的用途范围有哪些？
回答：该检测服务适用于食品加工企业、油脂生产商、第三方质检机构等，用于产品研发、质量控制、法规合规性验证及市场监督等领域。
问题：反式脂肪酸检测的流程概要是什么？
回答：检测流程包括样品前处理、仪器分析、数据解析及报告生成，采用国际标准方法（如GB 5009.257、AOAC 996.06等），确保结果准确性和权威性。
检测项目（部分）
- 反式脂肪酸总量：评估样品中所有反式脂肪酸的总含量。
- C18:1反式脂肪酸：检测油酸反式异构体含量。
- C18:2反式脂肪酸：分析亚油酸反式异构体比例。
- 共轭亚油酸（CLA）：区分天然与人工合成的反式脂肪酸。
- 酸价：反映油脂氧化程度及酸败风险。
- 过氧化值：衡量油脂初期氧化产物含量。
- 脂肪酸组成：分析样品中饱和与不饱和脂肪酸比例。
- 反式油酸异构体分布：确定不同碳链长度的反式异构体。
- 甘油三酯结构：评估油脂加工过程中结构变化。
- 氢化工艺残留：检测部分氢化油脂中的反式脂肪酸残留。
- 熔点范围：分析反式脂肪酸对油脂物理性质的影响。
- 碘值：测定油脂不饱和度。
- 皂化值：评估油脂中脂肪酸的平均分子量。
- 水分含量：排除水分对检测结果的干扰。
- 灰分含量：检测样品中无机物残留。
- 溶剂残留：监控提取过程中溶剂的残留量。
- 抗氧化剂含量：分析添加剂对反式脂肪酸生成的影响。
- 微生物污染：评估样品储存过程中的微生物风险。
- 重金属残留：检测铅、砷等重金属污染。
- 塑化剂迁移：监控包装材料中塑化剂对样品的影响。
检测范围（部分）
- 植物油
- 动物油脂
- 烘焙食品
- 油炸食品
- 乳制品
- 人造黄油
- 速冻食品
- 膨化食品
- 巧克力制品
- 方便面
- 调味酱料
- 婴幼儿辅食
- 餐饮用油
- 保健食品
- 食品添加剂
- 饲料原料
- 化妆品原料
- 医药辅料
- 生物柴油
- 工业用油
检测仪器（部分）
- 气相色谱仪（GC）
- 高效液相色谱仪（HPLC）
- 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）
- 傅里叶变换红外光谱仪（FTIR）
- 核磁共振仪（NMR）
- 自动滴定仪
- 旋转蒸发仪
- 冷冻离心机
- 超声波提取仪
- 马弗炉
检测流程
检测优势
1、单位面向科研院所、学校和社会企业及科研单位，面向社会公共服务。
2、实验管理中心下设检测分析中心、科研测试中心、X射线应用中心。
3、面向物理、化学化工、材料、纳米、环境、电子、能源等众多学科。
4、拥有多台精密检测仪器设备。
5、能够从事材料微观结构分析、定性和定量分析、材料性能测定、材料质量综合评定等工作。
6、提供24小时开放服务、网络化的管理。
7、具备向校内外科学研究和品质鉴定提供公正、科研测试数据能力的重要机构。
检测实验室
相关服务
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