北检（北京）检测技术研究院

地方标准《马踏湖金丝咸鸭蛋》，主管部门为山东省质量技术监督局。

本文件规定了清洁鸭蛋加工技术规范的术语和定义、养殖、加工、贮存、运输和溯源管理等要求。本文件适用于鸭蛋的清洁加工。

地方标准《海鸭蛋生产管理规范》，主管部门为广西壮族自治区质量技术监督局。

地方标准《咸鸭蛋加工技术规程》，主管部门为湖北省市场监督管理局。

本文件规定了红河州鲜鸭蛋分级、贮藏、运输、包装、标志和标签、质量保障、销售等方面的要求。

行业标准《咸鸭蛋黄》由工业和信息化部归口上报，主管部门为工业和信息化部。

行业标准《鲜鸡蛋、鲜鸭蛋分级》由商务部归口上报，主管部门为商务部。本标准适用于普通鲜鸡蛋、鲜鸭蛋分级,不包括乌鸡蛋、柴鸡蛋等禽蛋分级。

国家标准《原产地域产品 高邮咸鸭蛋》由SWG4（全国原产地域产品标准化工作组）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。

鸭蛋的消毒方式、剂量、场所要求

行业标准《无公害食品 鲜鸭蛋》，主管部门为农业农村部。

行业标准《无公害食品 咸鸭蛋》由农业部归口上报，主管部门为农业部。

国家标准《地理标志产品 高邮咸鸭蛋》由TC554（全国知识管理标准化技术委员会）归口上报，TC554SC1（全国知识管理标准化技术委员会地理标志分会）执行，主管部门为国家知识产权局。