地方标准《地理标志产品 达濠鱼丸》,主管部门为汕头市市场监督管理局。
地方标准《冻鱼丸》,主管部门为福建省质量技术监督局。
地方标准《鱼丸、肉糕、肉丸(黄陂三鲜)》,主管部门为湖北省质量技术监督局。
国家标准《熟制鱼丸(半成品)卫生标准》由361(国家卫生健康委员会)归口上报及执行。
本文件规定了福州鱼丸的术语和定义、质量等级、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期本文件适用于福州鱼丸的生产、检验和销售4.1 特级鱼糜(含鱼肉)占产品(除馅外)质量比例不低于65?%。4.2 一级鱼糜(含鱼肉)占产品(除馅外)质量比例不低于50?%。
本标准适用于以冷冻鱼糜和鲜、活及冷冻鱼为原料加工鱼丸的生产
1、单位面向科研院所、学校和社会企业及科研单位,面向社会公共服务。
2、实验管理中心下设检测分析中心、科研测试中心、X射线应用中心。
3、面向物理、化学化工、材料、纳米、环境、电子、能源等众多学科。
4、拥有多台精密检测仪器设备。
5、能够从事材料微观结构分析、定性和定量分析、材料性能测定、材料质量综合评定等工作。
6、提供24小时开放服务、网络化的管理。
7、具备向校内外科学研究和品质鉴定提供公正、科研测试数据能力的重要机构。