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《 NY/T 3904-2021 肉及肉制品中杂环胺检测 液相色谱-串联质谱法 》标准简介
- 标准名称：肉及肉制品中杂环胺检测 液相色谱-串联质谱法
- 标准号：NY/T 3904-2021
- 中国标准分类号：X22
- 发布日期：2021-05-07
- 国际标准分类号：67.120.10
- 实施日期：2021-11-01
- 技术归口：农业农村部农产品加工标准化技术委员会
- 代替标准：
- 主管部门：农业农村部
- 标准分类：农业食品技术肉肉制品和其他动物类食品肉和肉制品
- 内容简介：
行业标准《肉及肉制品中杂环胺检测 液相色谱-串联质谱法》由农业农村部农产品加工标准化技术委员会归口上报，主管部门为农业农村部
《 SN/T 4140-2015 出口鱼肉香肠和香精中多种杂环胺的测定 液相色谱-质谱/质谱法 》标准简介
- 标准名称：出口鱼肉香肠和香精中多种杂环胺的测定 液相色谱-质谱/质谱法
- 标准号：SN/T 4140-2015
- 中国标准分类号：C53
- 发布日期：2015-02-09
- 国际标准分类号：67.050
- 实施日期：2015-09-01
- 技术归口：国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准：
- 主管部门：国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类：食品技术出入境检验检疫食品试验和分析的一般方法
- 内容简介：
行业标准《出口鱼肉香肠和香精中多种杂环胺的测定 液相色谱-质谱/质谱法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局
《 GB 5009.243-2016 食品安全国家标准 高温烹调食品中杂环胺类物质的测定 》标准简介
- 标准名称：食品安全国家标准 高温烹调食品中杂环胺类物质的测定
- 标准号：GB 5009.243-2016
- 中国标准分类号：
- 发布日期：2016-08-31
- 国际标准分类号：
- 实施日期：2017-03-01
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：国家卫生和计划生育委员会
- 标准分类：
- 内容简介：
本标准规定了高温烹调食品中2-氨基-3,4-二甲基咪唑并[4,5-f]喹啉(MeIQ),2-氨基-3,8-二甲基咪唑并[4,5-f]喹啉(MeIQx),2-氨基-3,4,8-三甲基咪唑并[4,5-f]喹啉(4,8-DiMeIQx),2-氨基-3,7,8-三甲基咪唑并[4,5-f]喹啉(7,8-DiMeIQx),2-氨基-1-甲基-6-苯基-咪唑并[4,5-b]吡啶(PhIP)等杂环胺的液相色谱-质谱/质谱测定方法。本标准适用于烤鱼、烤肉及其制品中MeIQ、MeIQx、4,8-DiMeIQx、7,8-DiMeIQx、PhIP的测定。
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