北检（北京）检测技术研究院

本文件规定了水产品中四种硝基呋喃类代谢物的胶体金免疫层析快速检测方法。本文件适用鱼、虾、蟹、鳖、贝、蛙等水产品中肌肉组织中3-氨基-2-恶唑烷酮（AOZ，呋喃唑酮代谢物）、5-甲基吗啉-3-氨基-2-唑烷基酮（AMOZ，呋喃它酮代谢物）、氨基脲（SEM，呋喃西林代谢物）、1-氨基-2-乙内酰（AHD，呋喃妥因代谢物）的快速测定。

本标准适用于水和沉积物中 3-氨基-2-唑烷基酮（呋喃唑酮代谢物，以下简称：AOZ）、5-甲基吗啉-3-氨基-2-唑烷基酮 （呋喃它酮的代谢物，以下简称：AMOZ）、氨基脲（呋喃西林代谢物，以下简称：SEM）和 1-氨基-2-内酰脲（呋喃妥因代谢物，以下简称：AHD）残留量的测定。

本标准规定了水产品中硝基呋喃类代谢物残留的检测—胶体金免疫层析法的原理、试剂和材料、仪器和设备、测定步骤、结果判断及表述、结果确证的方法。 本标准适用于鱼、甲鱼、龟肌肉组织和虾、蟹去壳、肠腺的可食用组织中呋喃唑酮的代谢物 3-氨基-2-噁唑烷基酮（AOZ）、呋喃西林的代谢物氨基脲（SEM）、呋喃它酮的代谢物 5-吗啉甲基-3-氨基-2-噁唑烷基酮（AMOZ）和呋喃妥因的代谢物 1-氨基-乙内酰脲（AHD）的快速筛查检测。 本方法呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物的检出限均为 1.0 μg/kg。

行业标准《进出口动物源食品中硝基呋喃类代谢物残留量测定方法 高效液相色谱串联质谱法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局

行业标准《进出口蜂王浆中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局

国家标准《宠物饲料中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》由TC76（全国饲料工业标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。

国家标准《蜂王浆中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》由469-nq（国家标准委农业食品部）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。

国家标准《肠衣中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》由469-nq（国家标准委农业食品部）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。

国家标准《猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝和水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》由469-nq（国家标准委农业食品部）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。