羟甲基糠醛检测

本文件规定了调味品中5-羟甲基糠醛含量测定的高效液相色谱法。本文件适用于白醋、陈醋、香醋、甜醋、生抽、老抽、蒸鱼豉油、蒜蓉酱、豆瓣酱、香辣酱、新奥尔良腌料、孜然粉中5-羟甲基糠醛的测定。

本标准适用于苹果汁、梨汁、石榴汁等果汁及果葡糖浆中羟甲基糠醛的测定

行业标准《出口葡萄酒中5-羟甲基糠醛的测定 液相色谱法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局

行业标准《乳与乳制品中 5-羟甲基糠醛含量的测定 高效液相色谱法》，主管部门为农业农村部。

国家标准《蜂蜜中羟甲基糠醛含量的测定方法 液相色谱-紫外检测法》由442（中华全国供销合作总社）归口上报及执行，主管部门为中华全国供销合作总社。