多酚氧化酶检测

《 LS/T 6124-2017 粮油检验 小麦粉多酚氧化酶活力的测定 分光光度法 》标准简介

• 标准名称：粮油检验 小麦粉多酚氧化酶活力的测定 分光光度法
• 标准号：LS/T 6124-2017
  中国标准分类号：X11
• 发布日期：2017-10-27
  国际标准分类号：67.060
• 实施日期：2017-12-20
  技术归口：全国粮油标准化技术委员会（/）
• 代替标准：
  主管部门：国家粮食局
• 标准分类：食品技术谷物豆类及其制品农、林、牧、渔业粮食
• 内容简介：

  行业标准《粮油检验 小麦粉多酚氧化酶活力的测定 分光光度法》由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC 270）归口上报，主管部门为国家粮食局。本标准规定了分光光度法测定小麦粉多酚氧化酶活力的原理、试剂、仪器与设备、分析步骤、结果计算、精密度。本标准适用于小麦粉多酚氧化酶活力的测定。