甲基咪唑检测

行业标准《出口蜂蜜中4-甲基咪唑和2-甲基咪唑的测定方法 液相色谱-质谱/质谱法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局。

地方标准《食品中4-甲基咪唑的测定 液相色谱-串联质谱法》由广东省质量技术监督局归口上报，主管部门为广东省质量技术监督局。

本标准规定了食品中1-甲基咪唑、2-甲基咪唑和4-甲基咪唑的液相色谱-串联质谱测定方法。本标准适用于炼乳、冷冻饮品、果酱、豆制品、可可及巧克力制品、糖果、小麦粉制品、饼干、焰料及表面挂浆、肉制品、调味糖浆、调味品（酱油、醋、酱及酱制品、料酒、复合调味料）、饮料、酒类、果冻及膨化食品中1-甲基咪唑、2-甲基咪唑和4-甲基咪唑含量的测定。