北检（北京）检测技术研究院

地方标准《“兴安盟沙果”果脯加工技术规范》，主管部门为内蒙古自治区市场监督管理局。

行业标准《苹果脯》由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会归口上报，主管部门为中华全国供销合作总社。

本文件规定了“兴安盟沙果”果脯的质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存

本文件适用于“兴安盟沙果”果脯的生产与流通

本文件规定了“兴安盟沙果”果脯的质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存。本文件适用于“兴安盟沙果”果脯的生产与流通。

行业标准《果脯类流通规范》由全国农产品购销标准化技术委员会归口上报，主管部门为商务部。本标准适用于果脯类(如杏脯、桃脯等)的流通。

行业标准《进出口果脯检验规程》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家出入境检验检疫局。

本标准规定了刺梨系列产品刺梨果脯的要求（含检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存本标准适用于以刺梨果实、白砂糖为主要原料、添加或不添加食用盐等辅料及食品添加剂，经预处理、糖制、干燥或不干燥、包装等工艺制成的刺梨系列产品刺梨果脯理化指标项目　指标　检验方法　干态果脯　湿态果脯　水分，%　≤35.0　≤55.0　GB5009.3总糖（以葡萄糖计），%　≤70.0　GB/T10782总酸（以柠檬酸计），%　≥0.3　GB/T12456铅（以Pb计），mg/kg　≤0.9　GB5009.12二氧化硫残留量（SO2），g/kg　≤0.35　GB5009.34微生物及致病菌限量项目　采样方案a及限量　检验方法　n　c　m　M　菌落总数，CFU/g　5　2　100010000　GB4789.2大肠菌群，CFU/g　5　2　10　100　GB4789.3中的平板计数法霉菌，CFU/g　≤50　GB4789.15沙门氏菌、金黄色葡萄球菌　应符合GB29921中即食果蔬制品类的规定　GB4789.4、GB4789.10第二法

本标准规定了猕猴桃果脯的术语和定义、要求、加工工艺、操作要点、标志、标签、运输和储存。

行业标准《绿色食品 果脯》，主管部门为农业部。

行业标准《苹果脯》由商业部归口上报，主管部门为商业部。

国家标准《辐照干果果脯类卫生标准》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。