果酒检测

本文件适用于以蒸馏酒或食用酒精为酒基，采用浸提工艺加工的青梅果酒

本文件规定了浸提型青梅果酒的术语和定义、原辅料要求、技术要求、卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存及保质期。

行业标准《果酒 第2部分：山楂酒》由产品归口上报，主管部门为工业和信息化部。

本文件规定了发酵型枸杞果酒的术语和定义、基本要求、工艺流程、质量管理、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于发酵型枸杞果酒的生产加工和质量管理。

国家标准《果蔬汁、果酒中512种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》由469-nq（国家标准委农业食品部）归口，主管部门为国家标准化管理委员会。

国家标准《蜂蜜、果汁和果酒中420种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》由469-nq（国家标准委农业食品部）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。

国家标准《蜂蜜、果汁和果酒中497种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法》由469-nq（国家标准委农业食品部）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。

国家标准《蜂蜜、果汁和果酒中304种农药多残留测定方法 气相色谱-质谱和液相色谱-串联质谱法》由442（中华全国供销合作总社）归口上报及执行，主管部门为中华全国供销合作总社。

国家标准《葡萄酒、果酒通用试验方法》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。

国家标准《果酒厂卫生规范》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。

本标准规定了白果酒的技术要求，生产加工过程卫生要求，食品添加剂，试验方法，检验规则，标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以浓香型白酒为原料，添加白果（银杏果）等，经浸泡、勾兑、调配、过滤、灌装、包装等工艺加工制成的白果酒。

本标准规定了苹果酒的术语和定义、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以新鲜苹果、苹果汁或浓缩苹果汁为主要原料，经全部或部分发酵酿制而成的苹果酒

本标准规定了猕猴桃果酒（发酵型）的术语与定义、要求、加工工艺及操作要点、标签、包装、运输和储存。

本标准规定了黄桃果酒（发酵型）的术语与定义、要求、加工工艺及操作要点、标签、包装、运输和储存。本标准适用于黄桃果酒（发酵型）的生产加工。

行业标准《果酒通用技术要求》，主管部门为工业和信息化部。