北检（北京）检测技术研究院

地方标准《地理标志产品 定安富硒大米》，主管部门为海南省质量技术监督局。

本文件规定了“陕西好粮油安康富硒大米”的术语和定义、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输以及质量追溯信息要求等本文件适用于以陕西安康区域内种植的富硒稻谷为原料加工而成的商品大米通过查阅国内外文献、标准，结合调研抽取的安康富硒大米样品的检验结果，明确陕西好粮油安康富硒大米的质量指标和安全指标。质量指标色泽、气味正常；水分含量≤14.5（g/100g）；不完善粒含量≤1.0%；杂质包括杂质总量≤0.1%、无极杂质不得检出；黄粒米含量≤0.1%；互混率≤3.0%；碎米总量≤15.0%，其中小碎米≤1.0%；硒含量0.15-0.60（mg/kg）；垩白度一级≤4.0%、二级≤6.0%、三级≤8.0%；垩白粒率一级≤3.0%、二级≤5.0%、三级≤7.0%；食味值一级≥90分、二级≥85分、三级≥80分；安全指数PN≤0.7。

本标准规定了湖南好粮油富硒大米的术语和定义、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输以及追溯信息的要求本标准适用于以湖南境内生产的富硒稻谷为原料加工而成的商品食用富硒大米由湖南境内生产的富硒稻谷加工而成且硒含量符合本标准的规定的商品食用优质大米，详见标准。

为深入实施“中国好粮油”行动计划，实现粮食产业兴旺、农民增收、企业增效，满足消费者对优质粮油产品的需求，进步一规范方正富硒大米市场，提升产品质量，增强产品的安全性、通用性、科学性，打造地方富硒品牌，发挥地方政府在扶持功能农业产业主动性，科学性，带动全省乃至全国富硒功能农业提档升级，促进农业经济协调健康发展，切实提高功能农业的经济效益、社会效益、生态效益，做到技术上先进、效益上合理，消费者满意的优质农产品，以方正大米协会为落实主体，建立《方正富硒大米》团体标准。本标准规定了方正富硒大米的术语和定义、质量与安全要求、检验方法、检验规则、包装和标签、储存和运输的要求。适用于以黑龙江省方正县境内生产的稻谷为原料加工而成的商品食用富硒大米。1、?本标准按照GB/T1.1-2020给出的规则起草；2、?分为“富硒大米”及“优质富硒大米”两类质量指标，部分指标略高于GB/T1354，其中硒含量指标均为≥0.18mg/kg；3、?结合方正县实际，定义“方正富硒大米”术语；4、?按照品种选择、水稻种植、至大米加工三步实现“生产过程质量控制”；5、?规范“追溯信息”。