在北京地区传统饮食中,不论是拌面、拌菜,还是火锅蘸料、制作点心,芝麻酱都是不可或缺的调味产品,食后唇齿留香。但是目前的好粮油产品标准和评选工作中尚未涉及芝麻酱产品,所以有必要制定适合北京地区的“好粮油芝麻酱”标准。《北京好粮油芝麻酱》团体标准主要面向北京地区,以国产芝麻为原料经精制加工,以符合北京好粮油行动的食用商品芝麻酱要求。本文件在行业标准LS/T3220-2017芝麻酱的基础上,优化了产品质量指标,增加了营养物质钙含量要求,体现了好粮油产品更高的品质要求。本文件的制定将引导行业更加关注芝麻酱产品的研发,其推广应用也将提升传统芝麻酱生产企业的工艺水平,为消费者提供地道、高品质的芝麻酱产品。
行业标准《芝麻酱》由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)归口上报,主管部门为国家粮食局。本标准规定了芝麻酱的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输的要求。本标准适用食用商品芝麻酱。
行业标准《芝麻酱》由全国粮油标准化技术委员会归口上报,主管部门为国家粮食局。
行业标准《芝麻酱》,主管部门为国内贸易部。
1、单位面向科研院所、学校和社会企业及科研单位,面向社会公共服务。
2、实验管理中心下设检测分析中心、科研测试中心、X射线应用中心。
3、面向物理、化学化工、材料、纳米、环境、电子、能源等众多学科。
4、拥有多台精密检测仪器设备。
5、能够从事材料微观结构分析、定性和定量分析、材料性能测定、材料质量综合评定等工作。
6、提供24小时开放服务、网络化的管理。
7、具备向校内外科学研究和品质鉴定提供公正、科研测试数据能力的重要机构。