果冻检测

本文件规定了水果种植生产管理的术语和定义、生产主体、产地环境、化学农业投入品管理、种苗管理、果园管理、采收与采后管理、质量管理和生产档案管理等要求。本文件适用于水果的种植生产管理。

本文件规定了儿童益生菌冰淇淋（以下简称“冰淇淋”）的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、包装、运输、贮存、销售、召回。本文件适用于定型预包装儿童益生菌冰淇淋的生产、检验、和销售，不适于现制现售的冰淇淋。

地方标准《攀枝花芒果冻害等级》，主管部门为攀枝花市市场监督管理局。

行业标准《食用冰》，主管部门为商业部。

行业标准《冰霜》，主管部门为商业部。

行业标准《冰棍》，主管部门为商业部。

行业标准《冰淇淋》，主管部门为商业部。

行业标准《水果冻罐头》由产品归口上报，主管部门为工业和信息化部。

国家标准《果冻》由TC490（全国休闲食品标准化技术委员会）归口，主管部门为国家标准化管理委员会。

行业标准《软冰淇淋》由工业和信息化部归口上报，主管部门为工业和信息化部。本标准适用于现场制作售卖的软冰淇淋类产品。

行业标准《软冰淇淋及软雪糕浆料》由全国食品发酵标准化中心归口上报，主管部门为工业和信息化部。本标准适用于制作软冰淇淋和软雪糕产品的浆料，不适用于预包装冷冻饮品。

行业标准《果冻》，主管部门为中国轻工业联合会。

国家标准《果冻卫生标准》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。