年糕检测

本文件规定了“江西绿色生态弋阳年糕”品牌认证的基本要求、评价指标、品牌互认等内容。本文件适用于弋阳年糕产品开展“江西绿色生态”品牌的自我评价和第三方认证活动。

本文件规定了供厦食品年糕的术语和定义、产品分类、技术要求和检验方法。

新昌县范围内传统工艺生产的年糕本标准规定了新昌年糕生产企业选址与环境、生产加工场所、原辅料、生产加工过程、卫生管理、检验、贮存与运输等方面的基本卫生要求和管理准则。

本标准规定了新昌炒年糕的术语和定义、分类、原辅料要求、制作方法和风味特色要求本标准适用于新昌炒年糕的制作本标准规定了新昌炒年糕的术语和定义、分类、原辅料要求、制作方法和风味特色要求

本标准适用于新昌年糕本标准规定了新昌年糕的范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

行业标准《年糕》由工业和信息化部归口上报，主管部门为工业和信息化部。