北检（北京）检测技术研究院

本文件给出了地理标志产品舟山三疣梭子蟹的保护范围、生长环境、加工流程，规定了质量要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存

本文件适用于地理标志管理部门批准保护的地理标志产品舟山三疣梭子蟹

（1）对舟山渔场、舟山舟山三疣梭子蟹进行定义；并对保护范围、生长环境、加工流程进行了说明;（2）对舟山舟山三疣梭子蟹的感官、理化指标等方面进行了要求；（3）针对上述的各项感官、理化指标，规定了各项目的具体检验方法；（4）对舟山舟山三疣梭子蟹产品的检验规则、标识、包装、运输和贮存等方面的要求进行了规定。

地方标准《池塘混养技术规程 第5部分：中国对虾与三疣梭子蟹》，主管部门为辽宁省质量技术监督局。

行业标准《三疣梭子蟹良种选育技术规范》，主管部门为农业农村部。本文件界定了三疣梭子蟹良种选育技术的术语和定义，确立了选育目标及方案，规定了场地环境、基础群体组建、群体选育、家系选育要求，描述了性能测定、选育效果评价、质量控制及检测方法，给出了判定规则。本文件适用于三疣梭子蟹良种选育。

地方标准《三疣梭子蟹增殖放流技术规范》，主管部门为浙江省质量技术监督局。

地方标准《三疣梭子蟹 第1部分：苗种生产技术规范》，主管部门为浙江省质量技术监督局。

地方标准《三疣梭子蟹放流增殖技术规程》由大连市质量技术监督局归口上报，主管部门为辽宁省质量技术监督局。

地方标准《无公害三疣梭子蟹 第2部分：养殖技术规范》，主管部门为浙江省质量技术监督局。

地方标准《无公害三疣梭子蟹 第2部分：养殖技术规范》，主管部门为浙江省质量技术监督局。

地方标准《无公害三疣梭子蟹 第1部分：苗种生产技术规范》，主管部门为浙江省质量技术监督局。

地方标准《三疣梭子蟹养殖技术规范》由福建省海洋与渔业厅归口上报，主管部门为福建省质量技术监督局。

本标准给出了舟山三疣梭子蟹的定义、感官、理化指标、检测方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存本标准适用于活、鲜、冻舟山三疣梭子蟹（1）对舟山三疣梭子蟹、舟山渔场进行了定义；（2）对舟山三疣梭子蟹的外形、感官、理化指标等方面规定了要求；（3）针对上述的各项感官、理化指标，规定了各项目的具体标准检测方法；（4）对舟山三疣梭子蟹产品的检验规则、产品标识、包装、运输和贮存等方面的要求进行了规定。

本标准规定了中国对虾与三疣梭子蟹混养的环境条件、放养前的准备、苗种的放养、养殖管理、日常监测、病害防控及收获。 本标准适用于中国对虾与三疣梭子蟹池塘混养。