标准列表（部分）
《 DB21/T 2066.79-2013 芝士脆皮猪肉烹调操作规程 》标准简介
- 标准名称：芝士脆皮猪肉烹调操作规程
- 标准号：DB21/T 2066.79-2013
- 中国标准分类号：A12
- 发布日期：2013-01-14
- 国际标准分类号：01.040.03
- 实施日期：2013-02-14
- 技术归口：大连市质量技术监督局
- 代替标准：
- 主管部门：辽宁省质量技术监督局
- 标准分类：社会学词汇文献标准化术语学综合行政公司（企业）的组织和管理服务运输（词汇）
- 内容简介：
地方标准《芝士脆皮猪肉烹调操作规程》由大连市质量技术监督局归口上报，主管部门为辽宁省质量技术监督局。
《 T/CZSPTXH 145-2020 潮州菜 芝士芋泥烹饪工艺规范 》标准简介
- 标准名称：潮州菜 芝士芋泥烹饪工艺规范
- 标准号：T/CZSPTXH 145-2020
- 中国标准分类号：/H621
- 发布日期：2020-10-30
- 国际标准分类号：67.040
- 实施日期：2020-10-30
- 团体名称：潮州市烹调协会
- 标准分类：正餐服务
- 内容简介：
本文件规定了潮州菜芝士焗芋泥烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间本文件适用于烹制潮州菜芝士焗芋泥4 原辅料及要求4.1 原料及调味料4.1.1 原材料：去皮芋肉500g。4.1.2 调味料：芝士碎50g、白糖150g、黄油50g、纯牛奶100mL。4.2 要求将芋洗净。5 烹饪器具5.1 炊具：炒锅及配套工具。5.2 器具：砧板、刀具、汤碗、汤匙。5.3烤箱,210mL锡纸碗。6 制作工艺6.1 刀工刀工，芋头横切成2cm厚的片，用中火蒸熟取出压成茸。6.2 烹调6.2.1 牛奶加入白糖煮沸至溶化，再加入黄油溶化后加入芋茸搅拌炒至均匀成芋泥。6.2.2 芋泥分成80g一块的饼状，分别装入锡纸碗，撒上芝士碎。6.2.3 将芝士芋泥放进烤箱，用220℃的炉火烤至芝士溶化呈金黄色。取出装盘即成。7 盛装盛装器皿宜选用5吋圆盘。8 质量要求8.1 色泽色泽金黄，微焦。8.2 香味奶香味浓。8.3 口味芝士拉丝，甜而不腻。8.4 质感细腻柔滑。9 最佳食用时间从菜肴出烤箱后装盘，至食用时间不超过15min为宜，食用温度以不低于60℃为宜(菜品图片见附录A)。
检测流程
检测优势
1、单位面向科研院所、学校和社会企业及科研单位，面向社会公共服务。
2、实验管理中心下设检测分析中心、科研测试中心、X射线应用中心。
3、面向物理、化学化工、材料、纳米、环境、电子、能源等众多学科。
4、拥有多台精密检测仪器设备。
5、能够从事材料微观结构分析、定性和定量分析、材料性能测定、材料质量综合评定等工作。
6、提供24小时开放服务、网络化的管理。
7、具备向校内外科学研究和品质鉴定提供公正、科研测试数据能力的重要机构。
检测实验室
相关服务
查看全部服务作为第三方光伏检测机构，北检院可根据光伏的国际标准、国家标准、强制性标准和推荐性标准、行业标准、地方标准和企业标准等进行光伏检测，还可以进行非标检测。北检（北京）检测技术研究院拥有齐全的检测仪器和多领域检测团队，数据科学可靠。
作为第三方装饰纸检测机构，北检院可根据装饰纸的国际标准、国家标准、强制性标准和推荐性标准、行业标准、地方标准和企业标准等进行装饰纸检测，还可以进行非标检测。北检（北京）检测技术研究院拥有齐全的检测仪器和多领域检测团队，数据科学可靠。
作为第三方塑性值检测机构，北检院可根据塑性值的国际标准、国家标准、强制性标准和推荐性标准、行业标准、地方标准和企业标准等进行塑性值检测，还可以进行非标检测。北检（北京）检测技术研究院拥有齐全的检测仪器和多领域检测团队，数据科学可靠。
作为第三方被芯检测机构，北检院可根据被芯的国际标准、国家标准、强制性标准和推荐性标准、行业标准、地方标准和企业标准等进行被芯检测，还可以进行非标检测。北检（北京）检测技术研究院拥有齐全的检测仪器和多领域检测团队，数据科学可靠。
