北检（北京）检测技术研究院

地方标准《露地黄花菜生产技术规程》，主管部门为宁夏回族自治区市场监督管理厅。

地方标准《庆阳市无公害农产品 黄花菜生产技术规程》，主管部门为甘肃省质量技术监督局。

地方标准《庆阳市无公害农产品 黄花菜加工操作技术规程》，主管部门为甘肃省质量技术监督局。

行业标准《脱水黄花菜加工技术规范》，主管部门为农业农村部。本文件规定了脱水黄花菜加工的基本要求、技术要求、包装、标识、储存和运输。本文件适用于脱水黄花菜的加工。

地方标准《黄花菜育苖技术规程》，主管部门为宁夏回族自治区市场监督管理厅。

地方标准《高素质农民种植技能要求与评价 黄花菜》由山西省农业标准化技术委员会归口上报，主管部门为山西省市场监督管理局。

本文件规定了“湘江源”黄花菜生产的产地环境、栽培管理、病虫害防治、采收、包装与运输、田间档案等要求

本文件适用于湖南省“湘江源”黄花菜的生产

（1）本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。（2）本标准规定产地环境应符合T/XJY1001的规定。（3）本标准规定了“湘江源”黄花菜生产的术语和定义、产地环境、栽培管理、病虫害防治、采收、包装与运输、田间档案等要求。（4）本标准根据有关标准规定以及“湘江源”黄花菜产区生产的实际情况，本标准列举了“湘江源”黄花菜在生产过程中出现的主要病虫害种类及其防治药剂与方法。本标准坚持采用农业、物理、生物防治为主、化学防治为辅的防治原则，严禁使用国家限用的高毒、高残留、高生物富集性、致畸、致突变的农药。（4）根据食品安全生产和农业标准化的先进做法，本标准提出了田间档案管理要求。

本文件规定了“湘江源”干制黄花菜（以下简称干黄花菜）生产的定义和术语、原料要求、生产工艺、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标识、运输、贮存等内容

本文件适用于干黄花菜的生产

（1）本文件规定了“湘江源”干制黄花菜（以下简称干黄花菜）生产的定义和术语、原料要求、生产工艺、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标识、运输、贮存等内容。（2）本文件参考DB43/253《邵东黄花菜》、T/NTJGXH005《金针菜热风干制品加工技术规程》和DB4116T017《黄花菜干制加工工艺技术规程》的相关规定，制定了干黄花菜的生产工艺及其参数。为突出“湘江源”品牌对产品质量的高标准要求，本标准中感官品质指标参照DB43/253中一级品要求制定，理化指标参照DB43/253制定。质量安全指标依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》和GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的相关要求制定。同时考虑到黄花菜干制过程中普遍存在熏硫的问题，为体现“湘江源”品牌的高质量要求，本标准中加入了二氧化硫残留量要求，限量参照DB43/253制定。

地方标准《黄花菜生产技术规程》，主管部门为甘肃省市场监督管理局。

地方标准《黄花菜栽培技术规程》，主管部门为浙江省质量技术监督局。

地方标准《黄花菜栽培技术规程》，主管部门为湖南省质量技术监督局。

地方标准《黄花菜》，主管部门为湖南省质量技术监督局。

地方标准《黄花菜红外干制技术规程》，主管部门为湖南省市场监督管理局。