鸡蛋检测标准

本文件规定了富硒鸡蛋的技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存

本文件适用于富硒鸡蛋的生产、检验和销售

感官要求应符合GB2749中3.2表1的规定。硒含量硒含量为0.15mg/kg～0.50mg/kg。食品安全要求应符合GB2749及国家有关规定。5　检验方法感官检验按GB2749规定的方法检验。硒含量的检验按GB5009.93规定的方法检验。

本文件规定了“江西绿色生态鲜鸡蛋”品牌认证的术语和定义、基本要求、评价指标、品牌互认要求。本文件适用于鲜鸡蛋产品开展“江西绿色生态”品牌的自我评价和第三方认证活动。“江西绿色生态鲜鸡蛋”产品的质量检测可参照本文件执行。

本文件规定了富硒桑鸡蛋的术语和定义、技术要求、检验规则、判定规则、标签、包装、储存和运输

通过添加富硒桑叶增加饲粮硒含量，经蛋鸡转化生产，使鸡蛋硒含量满足本文件规定的硒含量要求的鸡蛋。

地方标准《无抗鸡蛋生产技术规范》由辽宁省农业农村厅归口上报，主管部门为辽宁省市场监督管理局。

地方标准《鸡蛋中氯霉素残留量的测定-高效液相色谱-串联质谱(LC-MS-MS)法》，主管部门为四川省质量技术监督局。

地方标准《武威市无公害农产品 鸡蛋质量》，主管部门为甘肃省质量技术监督局。

地方标准《崇仁麻鸡蛋的品质标准》，主管部门为江西省质量技术监督局。

地方标准《富硒鸡蛋生产技术规程》，主管部门为宿州市市场监督管理局。

地方标准《鸡蛋中四环素类残留量的测定 酶联免疫吸附法》，主管部门为山东省质量技术监督局。