蛋制品检测标准

行业标准《蛋与蛋制品分类与代码》由商务部归口上报，主管部门为商务部。本标准适用于蛋与蛋制品生产、统计、采购、销售、出口、研发等方面的工作,是蛋与蛋制品计划、统计、生产与流通领域信息交换、管理的基础。

国家标准《蛋制品卫生标准》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。

国家标准《蛋制品卫生操作规范》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。

行业标准《绿色食品 蛋及蛋制品》由中国绿色食品发展中心归口上报，主管部门为农业农村部

行业标准《农产品质量安全追溯操作规程 蛋与蛋制品》，主管部门为农业农村部

行业标准《绿色食品 蛋与蛋制品》，主管部门为农业农村部。

行业标准《蛋与蛋制品中ω-3多不饱和脂肪酸的测定气相色谱法》，主管部门为农业农村部。

本标准规定了出口鲜蛋、皮蛋、盐蛋中六六六和滴滴涕残留量的抽祥和测定方法。本标准适用于出口鲜蛋、皮蛋、盐蛋中六六六、滴滴涕残留量的检验。

行业标准《绿色食品 蛋与蛋制品》由农业部归口上报，主管部门为农业部。

国家标准《蛋与蛋制品卫生标准的分析方法》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。

行业标准《肉蛋制品加工厂节水要求》由商务部归口上报，主管部门为商务部。

本标准规定了蛋与蛋制品的生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。本标准适用于蛋与蛋制品的生产。