GB 31656.13-2021 食品安全国家标准 水产品中硝基呋喃类代谢物多残留的测定 液相色谱－串联质谱法

标准简介（部分）

标准编号：GB 31656.13-2021

标准名称：食品安全国家标准 水产品中硝基呋喃类代谢物多残留的测定 液相色谱－串联质谱法

英文名称：National food safety standard-Determination of nitrofuran metabolites residues in aquatic products by liquid chromatography-tandem mass spectrometry method

发布部门：中华人民共和国农业农村部 国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局

起草单位：

标准状态：现行

发布日期：2021-09-16

实施日期：2022-02-01

标准格式：PDF

内容简介（部分）

本文件规定了水产品中硝基呋喃类代谢物3-氨基-2- 唑烷基酮(3-amino-2-oxazolidinone,AOZ)、5- 吗啉甲基-3-氨基-2- 唑烷基酮(5-morpholinomethyl-3-amino-2-oxazolidinone,AMOZ)、1-氨基-2-内酰脲 (1-aminohydantoin,AHD)和氨基脲(semicarbazide,SEM)残留量的制样和液相色谱-串联质谱测定方法。
本文件适用于鱼、海参及鳖等水产品可食组织中硝基呋喃类代谢物 AOZ、AMOZ、AHD 和 SEM 残 留量的测定,以及虾和蟹等甲壳类可食组织中 AOZ、AMOZ和 AHD的测定。