乳酸菌检测标准

行业标准《食品用乳酸菌鉴定技术指南》，主管部门为工业和信息化部。

行业标准《食品加工用乳酸菌》由全国食品发酵标准化中心归口上报，主管部门为工业和信息化部。

行业标准《进出口食品中乳酸菌检验方法 第2部分：PetrifilmTM测试片法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局。

国家标准《食品卫生微生物学检验 食品中乳酸菌检验》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。

国家标准《乳酸菌饮料卫生标准》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。

国家标准《食品卫生微生物学检验 乳酸菌饮料中乳酸菌检验》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。

本标准规定了乳酸菌饮料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存3术语和定义4产品分类5技术要求6生产加工过程卫生要求7检验方法8检验规则9标志、包装、运输、贮存

本标准适用于作为水产动物饲料添加剂的活性成分(活乳酸菌)微生物的筛选；本标准不适用于转基因乳酸菌的筛选本标准规定了水产动物饲用乳酸菌的菌种鉴定、安全性、适应性及功能性评价等方法及结果表述

本标准适用于水产微生态制剂乳酸菌的生产。