北检（北京）检测技术研究院

行业标准《出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法 第14部分：产气荚膜梭菌》由中华人民共和国海关总署归口上报，主管部门为海关总署。

本文件规定了出口食品中产气荚膜梭菌的荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法。

本文件适用于出口食品中产气荚膜梭菌的快速筛选。

地方标准《病菌PCR 分型诊断方法 第2 部分：产气荚膜梭菌PCR 分型检测方法》，主管部门为辽宁省质量技术监督局。

地方标准《家禽疫病诊断技术规程 第3部分：鸡沙门氏菌、产气荚膜梭菌和空肠弯曲菌三重荧光PCR检测方法》，主管部门为湖北省市场监督管理局。

3原理根据产气荚膜梭菌能分泌α毒素和θ毒素使血琼脂培养基产生溶血现象，初步筛选可疑菌；根据产气荚膜梭菌为革兰氏阳性杆菌、α毒素能分解卵黄中的卵磷脂在卵黄琼脂培养基上产生卵磷脂酶乳白色浑浊圈和最为突出的生化特性：发酵牛乳中的乳糖使牛乳酸凝并产生大量气体使凝块破裂成多孔海绵状“暴裂发酵”现象，初步鉴定产气荚膜梭菌；根据本菌16srDNA基因序列设计一对特异性引物，以DNA核酸为模板扩增一段特异的目的基因片段，经琼脂糖凝胶电泳确定PCR产物大小为220bp，确定产气荚膜梭菌。

行业标准《出口食品中病原微生物快速筛选方法 MALDI-TOF MS法 第2部分：产气荚膜梭菌》由中华人民共和国海关总署归口上报，主管部门为海关总署

行业标准《出口食品中致病菌环介导恒温扩增（LAMP）检测方法 第10部分：产气荚膜梭菌》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局

行业标准《国境口岸产气荚膜梭菌毒素检测方法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局

行业标准《产气荚膜梭菌食物中毒诊断标准及处理原则》，主管部门为卫生部。

国家标准《饲料中产气荚膜梭菌的检测》由TC76（全国饲料工业标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。

本标准规定了食品中产气荚膜梭菌的检验方法。本标准适用于食品中产气荚膜梭菌的检验。