标准列表（部分）
《 GB/T 20712-2022 火腿肠质量通则 》标准简介
- 标准名称：火腿肠质量通则
- 标准号：GB/T 20712-2022
- 中国标准分类号：X22
- 发布日期：2022-12-30
- 国际标准分类号：67.120.10
- 实施日期：2024-07-01
- 技术归口：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
- 代替标准：GB/T 20712-2006
- 主管部门：中国商业联合会
- 标准分类：食品技术肉肉制品和其他动物类食品肉和肉制品
- 内容简介：
国家标准《火腿肠质量通则》由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口，主管部门为中国商业联合会。
本文件规定了火腿肠的产品分类、原辅料、投料要求、技术要求、生产加工管理、检验规则、标签、标志、产品命名、包装、贮存及运输的要求，描述了检验方法。本文件适用于火腿肠产品的生产、检验和销售。
《 SB 10251-2000 火腿肠（高温蒸煮肠） 》标准简介
- 标准名称：火腿肠（高温蒸煮肠）
- 标准号：SB 10251-2000
- 中国标准分类号：
- 发布日期：2000-08-29
- 国际标准分类号：
- 实施日期：2001-01-01
- 技术归口：
- 代替标准：SB/T10251-1995
- 主管部门：工业和信息化部
- 标准分类：国内贸易
- 内容简介：
行业标准《火腿肠（高温蒸煮肠）》，主管部门为工业和信息化部。
《 SN 0567-1996 出口火腿肠检验规程 》标准简介
- 标准名称：出口火腿肠检验规程
- 标准号：SN 0567-1996
- 中国标准分类号：X22
- 发布日期：1996-09-25
- 国际标准分类号：
- 实施日期：1997-01-01
- 技术归口：
- 代替标准：被SN/T0222-2011代替
- 主管部门：国家进出口商品检验局
- 标准分类：食品食品加工与制品肉类加工制品
- 内容简介：
本 标 准 规定了出口火腿肠检验的抽样方法、检验步骤、结果判定、不合格的处置及复验规则等，如贸易合同中另有规定的，按贸易合同的规定执行。本标 准 适 用于以猪瘦肉为主要原料、用PVDC薄膜包装、经适度的热杀菌、在25℃下能较长时间保存的火腿肠，以同种工艺制成的其他类似产品可参照使用。
《 SB/T 10251-1995 火腿肠 》标准简介
- 标准名称：火腿肠
- 标准号：SB/T 10251-1995
- 中国标准分类号：
- 发布日期：1995-05-29
- 国际标准分类号：
- 实施日期：1995-10-01
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：国内贸易部
- 标准分类：国内贸易
- 内容简介：
行业标准《火腿肠》，主管部门为国内贸易部。
《 GB/T 20712-2006 火腿肠 》标准简介
- 标准名称：火腿肠
- 标准号：GB/T 20712-2006
- 中国标准分类号：X22
- 发布日期：2006-12-11
- 国际标准分类号：67.120.10
- 实施日期：2007-06-01
- 技术归口：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
- 代替标准：
- 主管部门：中国商业联合会
- 标准分类：食品技术肉肉制品和其他动物类食品肉和肉制品
- 内容简介：
国家标准《火腿肠》由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国商业联合会。
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