标准列表（部分）
《 T/CBFIA 30001-2022 老面馒头 》标准简介
- 标准名称：老面馒头
- 标准号：T/CBFIA 30001-2022
- 中国标准分类号：X11/C131
- 发布日期：2022-04-28
- 国际标准分类号：67.060
- 实施日期：2022-06-01
- 团体名称：中国生物发酵产业协会
- 标准分类：谷物磨制
- 内容简介：
本文件规定了传统老面馒头的技术要求、检验规则以及标签、包装、运输、贮存要求；描述了相应的试验方法；界定了相关的术语和定义。本文件适用于传统老面馒头的生产、检验和销售。
《 NY/T 4278-2023 马铃薯馒头加工技术规范 》标准简介
- 标准名称：马铃薯馒头加工技术规范
- 标准号：NY/T 4278-2023
- 中国标准分类号：X11
- 发布日期：2023-02-17
- 国际标准分类号：67.020
- 实施日期：2023-06-01
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：农业农村部
- 标准分类：农业食品技术食品工艺农、林、牧、渔业
- 内容简介：
行业标准《马铃薯馒头加工技术规范》，主管部门为农业农村部。本文件规定了马铃薯馒头的术语和定义、加工厂安全卫生管理要求、原辅料要求、加工工艺要求。本文件适用于以马铃薯全粉(或马铃薯泥)等为原料制成的馒头的加工过程。
《 T/BJCA 016-2022 京菜 烤馒头烹饪技术规范 》标准简介
- 标准名称：京菜 烤馒头烹饪技术规范
- 标准号：T/BJCA 016-2022
- 中国标准分类号：/H621
- 发布日期：2022-09-23
- 国际标准分类号：67.020
- 实施日期：2022-09-23
- 团体名称：北京烹饪协会
- 标准分类：正餐服务
- 内容简介：
本标准规定了烤馒头的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺及质量要求。本标准适用于烤馒头的加工制作。
《 DB37/T 3439.70-2018 鲁菜 红糖馒头 》标准简介
- 标准名称：鲁菜 红糖馒头
- 标准号：DB37/T 3439.70-2018
- 中国标准分类号：67.040
- 发布日期：2018-10-18
- 国际标准分类号：X10
- 实施日期：2018-11-18
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：山东省市场监督管理局
- 标准分类：住宿和餐饮业山东省
- 内容简介：
《 DB62/T 2938-2018 馒头柳嫁接育苗技术规程 》标准简介
- 标准名称：馒头柳嫁接育苗技术规程
- 标准号：DB62/T 2938-2018
- 中国标准分类号：B61
- 发布日期：2018-11-23
- 国际标准分类号：65.020.40
- 实施日期：2019-01-01
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：甘肃省市场监督管理局
- 标准分类：农、林、牧、渔业甘肃省
- 内容简介：
《 DB37/T 2903.93-2017 鲁菜 开花馒头 》标准简介
- 标准名称：鲁菜 开花馒头
- 标准号：DB37/T 2903.93-2017
- 中国标准分类号：X04
- 发布日期：2017-04-07
- 国际标准分类号：67.020
- 实施日期：2017-05-01
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：山东省质量技术监督局
- 标准分类：住宿和餐饮业山东省
- 内容简介：
《 DB37/T 2658.11-2015 鲁菜 面点 签子馒头 》标准简介
- 标准名称：鲁菜 面点 签子馒头
- 标准号：DB37/T 2658.11-2015
- 中国标准分类号：X10
- 发布日期：2015-04-13
- 国际标准分类号：67.040
- 实施日期：2015-05-13
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：山东省质量技术监督局
- 标准分类：住宿和餐饮业农、林、牧、渔业湖北省山东省
- 内容简介：
《 DB37/T 2658.7-2015 鲁菜 面点 胶东大馒头 》标准简介
- 标准名称：鲁菜 面点 胶东大馒头
- 标准号：DB37/T 2658.7-2015
- 中国标准分类号：X10
- 发布日期：2015-04-13
- 国际标准分类号：67.040
- 实施日期：2015-05-13
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：山东省质量技术监督局
- 标准分类：水利环境和公共设施管理业住宿和餐饮业山东省安徽省
- 内容简介：
《 LS/T 3204-1993 馒头用小麦粉 》标准简介
- 标准名称：馒头用小麦粉
- 标准号：LS/T 3204-1993
- 中国标准分类号：X11
- 发布日期：1993-03-23
- 国际标准分类号：
- 实施日期：1993-10-01
- 技术归口：全国粮油标准化技术委员会
- 代替标准：SB/T10139-1993
- 主管部门：国家粮食局
- 标准分类：粮食
- 内容简介：
行业标准《馒头用小麦粉》由全国粮油标准化技术委员会归口上报，主管部门为国家粮食局。
《 SB/T 10128-2008 馒头机技术条件 》标准简介
- 标准名称：馒头机技术条件
- 标准号：SB/T 10128-2008
- 中国标准分类号：X99
- 发布日期：2008-12-29
- 国际标准分类号：
- 实施日期：2009-08-01
- 技术归口：全国商业机械标准化技术委员会
- 代替标准：SB/T10128-1992
- 主管部门：工业和信息化部
- 标准分类：国内贸易
- 内容简介：
行业标准《馒头机技术条件》由全国商业机械标准化技术委员会归口上报，主管部门为工业和信息化部。
《 SB/T 10128-1992 馒头机技术条件 》标准简介
- 标准名称：馒头机技术条件
- 标准号：SB/T 10128-1992
- 中国标准分类号：
- 发布日期：1992-12-30
- 国际标准分类号：
- 实施日期：1993-06-01
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：商业部
- 标准分类：国内贸易
- 内容简介：
行业标准《馒头机技术条件》，主管部门为商业部。
《 SB/T 10139-1993 馒头用小麦粉 》标准简介
- 标准名称：馒头用小麦粉
- 标准号：SB/T 10139-1993
- 中国标准分类号：X11
- 发布日期：1993-03-23
- 国际标准分类号：67.060
- 实施日期：1993-10-01
- 技术归口：商业部
- 代替标准：
- 主管部门：商业部
- 标准分类：食品技术谷物豆类及其制品国内贸易
- 内容简介：
行业标准《馒头用小麦粉》由商业部归口上报，主管部门为商业部。
《 GB/T 35991-2018 粮油检验 小麦粉馒头加工品质评价 》标准简介
- 标准名称：粮油检验 小麦粉馒头加工品质评价
- 标准号：GB/T 35991-2018
- 中国标准分类号：X11
- 发布日期：2018-03-15
- 国际标准分类号：67.060
- 实施日期：2018-10-01
- 技术归口：全国粮油标准化技术委员会
- 代替标准：
- 主管部门：国家粮食和物资储备局
- 标准分类：食品技术谷物豆类及其制品
- 内容简介：
国家标准《粮油检验 小麦粉馒头加工品质评价》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。
《 GB/T 21118-2007 小麦粉馒头 》标准简介
- 标准名称：小麦粉馒头
- 标准号：GB/T 21118-2007
- 中国标准分类号：X11
- 发布日期：2007-10-16
- 国际标准分类号：67.060
- 实施日期：2008-01-01
- 技术归口：全国粮油标准化技术委员会
- 代替标准：
- 主管部门：国家粮食和物资储备局
- 标准分类：食品技术谷物豆类及其制品
- 内容简介：
国家标准《小麦粉馒头》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。
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