北检（北京）检测技术研究院

本标准规定了肉豆蔻（Nutmeg,拉丁文名MyristicafragransHout）的术语和定义、型式和分类、技术要求、取样、试验方法及标志、包装、运输和贮存本标准适用于肉豆蔻的质量评定及其贸易下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB/T12729.2香辛料和调味品取样方法GB/T12729.3香辛料和调味品分析用粉末试样的制备GB/T12729.5香辛料和调味品外来物含量的测定GB/T12729.13香辛料和调味品污物的测定GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB/T30385香辛料和调味品挥发油含量的测定

国家标准《小豆蔻 第1部分：整果荚》由442（中华全国供销合作总社）归口上报及执行，主管部门为中华全国供销合作总社。

国家标准《小豆蔻 第2部分：种子》由442（中华全国供销合作总社）归口上报及执行，主管部门为中华全国供销合作总社。

前言1范围2规范性引用文件3术语和定义4种子采收及选择4.1种子采收4.2种子选择5种子前处理5.1活力5.2含水量范围6种子保存量7种子冷冻方式8恢复培养8.1种子解冻处理8.2冻后种子活力检测8.3萌芽成苗附录A（规范性附录）试剂的配置和保存方法参考文献

前言1范围2规范性引用文件3术语和定义4种子采收及选择4.1种子采收4.2种子选择5种子前处理5.1活力5.2含水量范围6种子保存量7种子冷冻方式8恢复培养8.1种子解冻处理8.2冻后种子活力检测8.3萌芽成苗附录A（规范性附录）TTC/磷酸盐缓冲液的配制和保存方法参考文献

前言................................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14种子采收及选择....................................................................24.1种子采收........................................................................24.2种子选择........................................................................25种子前处理........................................................................25.1活力.........................................................................25.2含水量范围......................................................................26种子量保存........................................................................27种子冷冻方式......................................................................28恢复培养..........................................................................38.1种子解冻处理....................................................................38.2冻后种子生活力检测..............................................................38.3萌芽成苗........................................................................3附录A（规范性附录）BTB配制和保存方法.................................................4参考文献.............................................................................5

1范围2规范性引用文件3术语和定义4规格等级划分5要求

1范围2规范性引用文件3术语和定义4规格等级划分5要求

适用于肉豆蔻种子的生产和销售。

适用于海南肉豆蔻种苗的生产。

行业标准《草豆蔻》由全国辛香料标准化技术委员会归口上报，主管部门为中华全国供销合作总社

国家标准《小豆蔻 第2部分：种子》由TC408（全国辛香料标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中华全国供销合作总社。

国家标准《小豆蔻 第1部分：整果荚》由TC408（全国辛香料标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中华全国供销合作总社。

国家标准《肉豆蔻》由TC408（全国辛香料标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中华全国供销合作总社。

国家标准《大豆蔻》由TC408（全国辛香料标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中华全国供销合作总社。