茶籽油检测

地方标准《特优油茶籽油加工技术规程》，主管部门为湖南省市场监督管理局。

地方标准《无公害油茶籽油 第2部分：生产技术规程》，主管部门为浙江省质量技术监督局。

地方标准《油茶籽油加工技术规范》，主管部门为丽水市市场监督管理局。

本文件适用于冷榨油茶籽油

本文件规定了油茶籽油的术语定义、原料要求、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存、运输。

地方标准《油茶籽油(水酶法)》，主管部门为福建省质量技术监督局。

地方标准《无公害油茶籽油 第1部分：产地环境》，主管部门为浙江省质量技术监督局。

国家标准《油茶籽油》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，主管部门为国家粮食和物资储备局。

规定了福建油茶籽油的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、生产工艺流程、标签、包装、运输、储存和保质期。

本文件规定了地理标志集体商标产品尤溪茶籽油的术语和定义、地理标志集体商标产品保护范围、产品分类、加工工艺、要求、检验方法、检验规则、包装、标志、标签、运输、贮存、保质期和召回本文件适用于地理标志集体商标产品尤溪茶籽油传统压榨茶籽油质量指标:水分及挥发物含量≤0.15%不溶性杂质含量≤0.15%酸价(以KOH计)≤2.5mg/g过氧化值≤0.19g/100g。精炼茶籽油质量指标：一级：水分及挥发物含量≤0.10%不溶性杂质含量≤0.05%酸价(以KOH计)≤2.0mg/g过氧化值≤0.19g/100g。二级：水分及挥发物含量≤0.15%不溶性杂质含量≤0.15%酸价(以KOH计)≤2.5mg/g过氧化值≤0.19g/100g。

本文件规定了地理标志集体商标产品尤溪茶籽油的术语和定义、地理标志集体商标产品保护范围、产品分类、加工工艺、要求、检验方法、检验规则、包装、标志、标签、运输、贮存、保质期和召回传统压榨茶籽油：水分及挥发物含量/%≤0.20不溶性杂质含量/%≤0.20酸价(以KOH计)/（mg/g）≤4.0过氧化值/（g/100g）≤0.25。精炼茶籽油：一级：水分及挥发物含量/%≤0.10不溶性杂质含量/%≤0.05酸价(以KOH计)/（mg/g）≤2.0过氧化值/（g/100g）≤0.19。二级：水分及挥发物含量/%≤0.15不溶性杂质含量/%≤0.15酸价(以KOH计)/（mg/g）≤2.5过氧化值/（g/100g）≤0.19。

本标准规定了优质油茶籽油的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标签以及储存和运输的要求本标准适用于以湖北省生产的油茶籽为原料，经压榨、浸出等工艺加工而成的优质食用商品油质量要求4.1特征指标脂肪酸组成应符合表1的要求。表1脂肪酸特征指标脂肪酸名称　含量/(%)油酸C18：1　74～87亚油酸C18：2　7～14饱和酸　7～11不饱和酸　≥874.2质量指标应符合表2的要求。未列入表内的指标应符合GB/T11765中三级及以上要求。表2质量指标项目　指标酸价（KOH）/(mg/g)≤　2.5过氧化值/(mmol/kg)≤　5.04.3食品安全要求按LS/T3249的规定执行。4.4追溯信息见附录A。4.5其他不得掺有其他食用油、非食用油和添加任何香精香料。5检验方法5.1脂肪酸含量的测定按GB5009.168执行。5.2过氧化值的测定按GB5009.227执行。5.3酸价的测定按GB5009.229执行。5.4水分及挥发物含量测定按GB5009.236执行。5.5溶剂残留量的测定按GB5009.262执行。5.6其他指标检验按GB/T11765的规定执行。6检验规则6.1扦样按照GB/T5524的要求执行6.2出厂检验6.2.1应逐批检验，并出具检验报告。6.2.2按4.1、4.2的规定检验。6.3型式检验6.3.1当原料、设备、工艺有较大变化或质量监督部门提出要求时，均应进行型式检验。6.3.2按本标准第4章的规定检验。6.4判定规则产品经检验，有一项不符合第4章的规定时，判定为不合格产品。7标签、包装、储存和运输应符合GB/T11765的规定。

本标准规定了湖南好粮油优质油茶籽油的术语和定义、要求、检测方法、检验规则、标签标示、包装、储存和运输以及追溯信息的要求本标准适用于以湖南省区域内生产的油茶籽为原料加工而成的符合本标准要求的优质商品食用油茶籽油，祥见标准。

标准以绿色生态为基准，从资源节约属性、环境保护属性、生态协同属性和质量引领属性四个方面约束油茶籽油生产全过程。

本标准按加工工艺对赣南高品质油茶籽油进行分类，规定了基本组成和主要物理参数、质量指标、营养声称指标、食品安全指标、净含量、生产过程质量控制和追溯信息，详细说明了检验方法、检验规则、标签标识、包装/储存/运输/销售等信息。