北检（北京）检测技术研究院

地方标准《地理标志产品 望江风酿酱油》由安徽省市场监督管理局归口上报，主管部门为安徽省市场监督管理局。

本文件规定了地理标志产品先市酱油的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期

地方标准《纯粮酿造酱油生产技术规范》，主管部门为山东省质量技术监督局。

行业标准《出口酱油中胱氨酸的测定》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局。

本文件规定了酱油绿色设计产品的评价要求，描述了生命周期评价报告编制方法、评价方法。本文件适用于以非转基因大豆、小麦粉为主要原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的酱油的绿色设计产品评价。

行业标准《进出口酱油中脱氢乙酸的测定》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家出入境检验检疫局。

行业标准《配制酱油》，主管部门为国家国内贸易局。

本文件规定了供厦食品原酿酱油的术语和定义、要求和检验方法。本文件适用于第3章所定义的原酿酱油。

本标准规定了母子酱油的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及质量承诺。本标准适用于以酿造酱油（母油）与酱饼(子)为原料，经混合成稀醪，再经二次发酵的高盐稀态酱油。

范围、规范性引用文件、术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志包装运输和贮存、

本标准规定了地理标志产品隆昌酱油的质量要求、检验方法、检验规则、标签、运输。