GB/T 40042-2021 绿色餐饮经营与管理

标准简介（部分）

标准编号：GB/T 40042-2021

标准名称：绿色餐饮经营与管理

英文名称：Green catering operation and management

发布部门：国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会

起草单位：中国饭店协会、北京师范大学国际学术交流中心、旺顺阁(北京)投资管理有限公司、宁波石浦酒店管理发展有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、上海麦金地集团股份有限公司、仕艾食(天津)科技有限公司、中国标准化研究院

标准状态：现行

发布日期：2021-02-23

实施日期：2021-06-01

标准格式：PDF

内容简介（部分）

本文件规定了绿色餐饮经营与管理的基本要求，以及节约餐饮、环保餐饮、放心餐饮、健康餐饮、绿色餐饮街区和持续改进。
本文件适用于餐饮企业和餐饮街区的经营与管理。